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Tortilla de camarones

Al parecer cualquier ingrediente puede ser el acompañante perfecto de una tortilla, es que estas son muy versátiles, tal es el caso de las tortillas de camarones, con cierta variación respecto al resto de las tortillas conocidas esta es muy famosa, sobre todo por su increíble sabor. Cuando algo es tan bueno sólo es cuestión de tiempo para que todos lo conozcan, pero me he motivado a adelantar un poco este proceso, es por eso que hoy has llegado a esta receta, fácil y rápida de preparar, hoy es tu día de suerte.

Receta de Tortilla de camarones

Tortilla de camarones

Ingredientes para Tortilla de camarones

  • 1 vaso de camarones (aproximadamente unos 100 gramos)
  • 3/4 de vaso lleno de harina de trigo (aproximadamente unos 100 gramos)
  • 1/4 de vaso lleno de harina de garbanzos (aproximadamente unos 50 gramos)
  • 1 vaso y medio de agua
  • 1/2 cucharada pequeña con sal
  • 1 cebolleta
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva para freír las tortillas

Cómo hacer Tortilla de camarones

  1. Lo primero es hacer la masa, para esto en un bol o recipiente agregamos los dos tipos de harina.
  2. Procedemos a cortar la cebolleta en trozos muy pequeños, al igual que el perejil (una o dos cucharadas aproximadamente), los cuales añadiremos a la mezcla anterior.
  3. Añadimos luego la sal, los camarones y el agua, mezclamos bien, la mezcla debe ser bastante líquida.
  4. En un sartén o paellera agregamos aceite suficiente como para que la altura sea de aproximadamente un dedo, ponemos a calentar.
  5. Una vez que el aceite está bien caliente pero sin humear añadimos un cucharón de la mezcla. Una vez cocida de un lado se le da la vuelta para que se cocine del otro.
  6. Una vez que se saquen del aceite se colocan en papel absorbente, se dejan enfriar y se disfruta de ellas.
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